Yeni araştırma: İşlenmiş gıdaları fazla tüketen erkeklerde prostat kanseri riski yüzde 30 daha yüksek
Florida Atlantic Üniversitesi araştırmacıları, 2003‑2023 döneminde ABD’deki sağlık ve beslenme araştırmasına katılan 18 yaş ve üzerindeki 17 024 erkeğin verilerini analiz etti. Çalışma, gazlı içecek, paketli kahvaltılık gevrek, atıştırmalık ve işlenmiş et gibi rafine yağ, şeker, nişasta, tuz ve katkı maddeleri içeren ultra işlenmiş gıdaların günlük kalori alımının ne kadarını oluşturduğunu ölçerek katılımcıları dört gruba ayırdı.
En düşük ultra işlenmiş gıda tüketim grubuyla karşılaştırıldığında, orta ve yüksek tüketim gruplarında prostat kanseri riski sırasıyla %29 ve %30 arttı. Yaş, ırk, etnik köken, sigara kullanımı ve ekonomik durum gibi faktörler hesaba katıldıktan sonra risk artışı %24 ila %31 arasında kalmaya devam etti. Bu sonuçlar, ultra işlenmiş gıda tüketiminin prostat kanseri ile ilişkili olduğunu gösteren istatistiksel farkı ortaya koyuyor.
Araştırmacılar, bulguların doğrudan bir nedensellik kanıtlamadığını, yalnızca bir bağlantı olduğunu belirtti. Ultra işlenmiş gıdaların metabolizmayı, iltihabı, oksidatif stresi ve bağırsak mikrobiyotası üzerinde olası etkileri olduğu öne sürülüyor. Önceki çalışmalar ise yüksek tüketimin obezite, metabolik hastalıklar, kardiyovasküler hastalıklar ve erken ölüm riskleriyle ilişkili olduğunu göstermiştir.
